4 Petit-Déjeuner à emporter

Vous connaissez ces matins où vous préférez rester un peu plus longtemps au lit plutôt que de prendre le temps de prendre un bon petit-déjeuner… Eh bien j’ai la solution pour dormir plus longtemps sans oublier de prendre sa collation du matin… Se préparer un petit-déjeuner à emporter!

Le matin c’est toujours la course! A croire que les aiguilles de votre montre tournent plus rapidement que d’habitude. Le temps de se préparer, faire son lit et parfois s’occuper de toute sa tribus qu’il est déjà le temps de partir! Et au final vous n’avez pas pris le temps de vous poser pour prendre un petit-déjeuner… Il m’arrive également de ne pas avoir faim au réveil mais une fois arrivée au travail la faim m’envahit et le passage à la boulangerie devient obligatoire!

N’ayez crainte, j’ai 4 idées qui vont vous plaire, surtout si vous avez pris la sage décision de vous mettre au vert : ces quelques recettes sont très simples à réaliser et vont vous faire aimer le matin !

Pot très gourmand Chocolat & Vanille

Première recette pour des matins gourmands! Car le chocolat réconcilie toujours avec les matins difficiles… surtout le lundi matin. Cette recette est à préparer la veille et peut se manger froide ou légèrement réchauffée. Vous pouvez également la conserver au maximum 3 jours au frigo.

INGRÉDIENTS (pour 1 personne)

Couche Chia au chocolat

  • 15 g graines de chia
  • 15-20cl lait d’amande
  • 1 cas de sirop d’érable
  • 2 cas de cacao en poudre sans sucre
  • 1 cas d’eau

Couche Porridge à la vanille

  • 45g de flocon d’avoine
  • 15 cl lait d’amande
  • 5 cl d’eau
  • 1 cas de sirop d’érable
  • 1 cac d’extrait de vanille
  • 1/2 cac de cannelle (optionnel)

Décoration

  • 1 banane
  • Pépites de chocolat

PRÉPARATION

  1. Pudding de chia : mélanger le cacao en poudre avec 1 cas d’eau et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’une pâte. Verser ce liquide sur les graines de chia et le lait dans une tasse et bien mélanger. Mettre au frais et au bout de 10 minutes remélanger et laisser reposer au moins 1h au frigo ou de préférence toute une nuit
  2. Porridge à la vanille : dans une casserole verser l’eau, le lait d’amande, le sirop d’érable, les flocons d’avoine et la vanille, (cannelle en option) et faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir. Mettre le feu au minimum, mélanger et laisser mijoter 3 minutes. Sortir du feu et laisser reposer. Si vous voulez un mélange plus crémeux rajouter du lait et mélanger. Réserver au frais toute la nuit.
  3. Dressage : une fois que le pudding a reposé toute la nuit dans la tasse, rajouter par dessus la banane coupée en rondelles puis le porridge. Parsemer du reste de banane et de pépite de chocolat et refermer le bocal pour l’emmener avec vous.

Petit pot au granola & fromage blanc

La seconde recette est tout aussi simple et elle peut se préparer la veille (si vous aimez votre muesli pas trop croquant) ou le matin même avant de partir. Pour le granola il est préférable de le faire maison d’ailleurs vous trouverez ma recette en cliquant juste ici. Mais vous pouvez aussi en prendre un tout fait mais il sera plus riche en sucre. Il en est de même pour la confiture. En 5 minutes votre pot est prêt à partir avec vous au travail.

INGRÉDIENTS (pour 1 personne)

  • 4 cas de fromage blanc 0%
  • 1 grosse poignée de granola maison à l’abricot
  • 1 cas de confiture à l’abricot

PRÉPARATION

  1. Alterner les couches de fromage blanc, confiture et granola jusqu’à ce que vous n’ayez plus d’ingrédients. Moi j’ai commencé par 2 cas de fromage blanc puis 1 cas de confiture et 1 cas de granola et ensuite j’ai mis le reste de fromage blanc et de granola
  2. Refermer le bocal et votre petit-déjeuner est prêt.

 

Oeufs brouillés & bacon à emporter

Le petit-déjeuner salé est selon moi le meilleur pour pouvoir tenir toute la matinée sans avoir de fringale. En effet c’est prouvé qu’il est préférable de manger salé car cela favorise les apports énergétique et surtout évite les coups de barre en fin de matinée. Certes moins gourmand qu’un petit déjeuner sucré, il sera plus bénéfique surtout si vous avez une grosse journée

INGRÉDIENTS (pour 1 personne)

  • 3 tranches de bacon
  • 2 oeufs frais bio
  • 1 poignée de fromage râpé

PRÉPARATION

  1. Dans une poêle faire revenir votre bacon quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien grillé et croustillant. Réserver dans une assiette.
  2. Dans un saladier casser vos oeufs et les battre en omelette. Les faire revenir dans la même poêle afin qu’ils aient le goût du bacon. Remuer le mélange avec une spatule jusqu’à ce que vos oeufs soient bien cuits.
  3. Dresser dans un pot vos oeufs brouillés, du fromage, puis le bacon
  4. Faire réchauffer légèrement le lendemain au micro-ondes

 

Muffins ananas & noix de coco

Pour la dernière recette on est sur une option 100% gourmande. J’adore les muffins c’est simple rapide et quand on en fait on en a pour plusieurs jours (si la petite souris ne passe pas par là). Cette fois-ci je l’ai fait à l’ananas et noix de coco mais vous avez pleins d’autres recettes de muffins sur le blog et sur internet toutes aussi bonnes.

INGRÉDIENTS (pour 12 muffins)

  • 3 oeufs
  • 20 cl crème d’amande
  • 150g sucre de coco
  • 100g noix de coco râpée
  • 90g farine de coco
  • 110g farine complète
  • 1 sachet de levure
  • 1 cas de rhum (optionnel pour le matin)
  • 1/2 boîte d’ananas en dés
  • 10 cl lait d’amande
  • 2 poignées de pépite de chocolat

PRÉPARATION

  1. Battre les oeufs avec le sucre. Puis rajouter la crème d’amande, le rhum et la noix de coco râpée et mélanger
  2. Rajouter la farine et la levure et bien mélanger. Puis rajouter le lait d’amande et mélanger à nouveau
  3. Rajouter les pépites de chocolat et mélanger
  4. Préchauffer votre four à 180°C
  5. Dans vos moules à muffins préalablement graissés les remplir à moitié et rajouter les morceaux d’ananas (enfoncer légèrement)
  6. Enfourner pour 20-25 minutes et laisser refroidir avant de démouler

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