Cette recette de folie signe mon retour sur le blog!! Par manque de temps je n’ai pas eu le temps de vous mettre l’es recette par ici… mais celle-ci je ne pouvais pas ne pas la mettre par ici tellement c’est bon!
J’ai réalisé cette recette de blondie à la cerise juste après le confinement et depuis je crois que mon homme m’en parle toutes les semaines tellement c’était bon! J’avoue que moi aussi quand j’y pense je mangerai bien une nouvelle part!
Alors même si ce n’est plus la saison des cerises vous pourrez adapter ce gâteau avec les fruits de votre choix… dans tous les cas c’est obligé vous allez vous RÉGALER!
Pour vous donner l’eau à la bouche, ce blondie à la cerise est ultra fondant comme un brownie mais aussi tellement léger que l’on pourrait en manger sans fin. C’est à consommer avec modération tout de même! Comme toujours, pas besoin d’être un grand pâtissier pour se régaler, il suffit de suivre la recette ci-dessous.
Alors avouez je vous ai donné l’eau à la bouche?
La recette du blondie à la cerise
- 120 G Sucre de coco
- 150 G Amandes en poudre
- 50 G Farine de Riz
- 50 G Farine complète
- 50 G Huile de coco
- 50 G Purée d’amande complète
- 65 G Lait d’amande
- 1/2 Sachet de levure
- 2 poignees Cerises dénoyautées
- 1 Poignée Amandes effilées
- 5 Cas Confiture fruits rouges (Optionnel)
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Préchauffer votre four à 180°C
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Dans un saladier mélanger le sucre, l’amande en poudre, les farines et la levure
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Dans un second saladier faire fondre l’huile de coco et rajouter le lait et la purée d’amande et bien mélanger
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Incorporer le mélange liquide en plusieurs fois sur le mélange de farine et bien mélanger (si la pâte est trop sèche ou friable rajouter un peu de lait d’amande petit à petit)
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Dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson étaler la moitié de la pâte et rajouter la moitié des cerises dénoyautées
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OPTIONNEL Pour plus de fondant vous pouvez étaler les cuillères de confitures
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Recouvrir du reste de pâte et rajouter les cerises restantes
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Saupoudrer d’amandes effilées
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Enfourner pendant 40 minutes et laisser refroidir avant de le démouler
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Pour la décoration vous pouvez saupoudrer de sucre glace et servir avec une boule de glace vanille
