Cette semaine j’ai eu envie de me préparer un snack sain et gourmand avec les super aliments de la marque Peachy Food! Et rien de mieux que des barres de céréales hyper fondantes!
Personnellement je n’aime pas les barres trop croustillantes et mon astuce c’est d’y intégrer de la banane mais aussi de la compote. Cela apporte un goût très subtile de banane et surtout ce petit encas en devient d’autant plus gourmand!
Le mieux est de l’associer avec des ingrédients de bonne qualité et rien de tel que les produits de la marque Peachy Food! C’est une amie qui a monté cette marque de superaliments d’origine biologique et surtout 100% Françaises. Elle propose une large gamme de produits en passant par la amandes classiques, aux flocons de quinoa, et granolas savoureux.
Ces petites barres en tout cas sont parfaites pour un petit encas avant d’aller au sport ou bien lors d’un grosse journée et peuvent se conserver toute une semaine dans une boîte hermétique (si vous y arrivez)! Le goût de banane associé à la noix de coco apporte un peu de soleil lors d’un petit moment de pur plaisir.
Alors je vous laisse juger de ce dangereux plaisir avec la recette 😉
- 100 g Flocon de Quinoa (Peachy Food)
- 50 g Flocon d'Avoine (Peachy Food)
- 50 g Coco en poudre (Peachy Food)
- 2 cas Sirop d'Agave
- 1 cac Cannelle en poudre
- 100 g Amandes (Peachy Food)
- 2 Bananes
- 3 cas Compote sans sucre ajouté
- 1 cas Huile de Coco
- 3 poignée Cranberries séchées
- 1 poignée Bananes séchées
- 1 poignée Coco en tranche
- 2 cas Beurre de cacahuète
-
Préchauffer le four chaleur tournante à 160°C
-
Couper grossièrement les amandes en gros morceaux
-
Dans une casserole chauffer à feu doux la compote, le beurre de cacahuète, le sirop d'agave et l'huile de coco et mélanger
-
Ecraser les bananes à la fourchette pour obtenir une purée
-
Dans un saladier versez les flocons d'avoine et de quinoa, la coco râpée et en tranche, la cannelle, les amandes et les cranberries et mélanger
-
Ajouter le contenu de la casserole et la purée de banane et mélanger à la cuillère jusqu'à ce que tout soit bien humidifié
-
Huiler un moule avec un peu d'huile de coco et verser la préparation. Répartir de façon homogène dans tout le moule et tasser avec le dos d'une cuillère puis rajouter les bananes séchées
-
Enfourner à mi-hauteur pour 20 à 30 minutes
-
Sortir le moule du four, laisser refroidir une bonne dizaine de minutes, avant de les découper en barres et laisser ensuite totalement refroidir avant de démouler
